Paula Passos, Chef e proprietária, é formada em Publicidade pela FAAP e pós-graduada em Administração de Empresas pela FGV. Após muitos anos trabalhando em grandes agências de propaganda, Paula decidiu ir à França para se especializar em sua grande paixão, a gastronomia. Formou-se em cozinha e pâtisserie pela Le Cordon Bleu de Paris, além de cursos de especialização em outras instituições como Ritz-Escoffier, Lenôtre, École Alain Ducasse e Institut Paul Bocuse. Hoje, Paula dá aulas de culinária e é Diretora de Bares & Restaurantes do Club Athletico Paulistano. Mais informações no site do Cordon Bleu: Inglês ou Francês

 

Thibis Rebellato, nosso Chef associado, também é ex-publicitário (trabalharam juntos por muitos anos na Y&R). 37 anos, caipira do interior de São Paulo. Em 2017 abandonou a carreira corporativa e se mudou para a Austrália para cursar cozinha e pâtisserie na Le Cordon Bleu. Trabalhou em hamburguerias, caterings e restaurantes no país do canguru e na volta para o Brasil, no meio da pandemia, criou o Co.zinheiros, uma marca com a missão de compartilhar sabores e experiências com os amantes da gastronomia. Agora é nosso Chef parceiro, que promove eventos e também dá aulas!

 

Organize uma aula com seus amigos, e BON APPÉTIT!